(121)Brotkuchen Brotherstellung der Aborigines, die anstelle von Mehl den Samen von Portulaca und Gras oder Nüssen verwenden und den Teig auf heißer Kohlenasche backen.
(123)Aschenkuchen ist eine Sorte Brot, die auf einer Unterlage aus heißen Steinen oder Sand oder eben auch heißer Asche gebacken wird.
(124)Hahndorf liegt 28 km südöstlich von Adelaide und war eine der esten deutschen Siedlungen in Australien. Benannt wurde Hahndof nach dem Kapitän der "Zebra", Dirk Meinerts Hahn, 1838 in Australien ankam. Beindruckt vom Willen der Auswanderer, half er ihnen, ein geeignetes Stück Land zu finden, wozu sie ihn mit der Namensgebung ehrten.
(125)Charles Flaxman (1806-1869) wurde von George Angas als sein vertraulicher Angestellter angestellt. Er war der deutschen Sprache mächtig und führte alle Verhandlungen für Angas mit den Auswanderern aus Deutschland, die vor der religiösen Verfolgung ihres Heimatlandes flohen. Er reiste 1838 an Bord der "Prince George" nach Australien und begleitete 200 preußische Einwanderer.
(129)William Proudt kam laut Passgierliste der "South Australian" am 22. April 1837 von Plymouth kommend in Süd-Australien an.
(130)Bertha Auguste Mathilde Fiedler war die Stiefschwester von Bertha Teusler und kam mit der "Prince George" 1838 in Port Adelaide, zusammen mit ihrer Familie, an.
(132)Sidney Sydney, 1788 gegründet, ist die Hauptstadt des australischen Bundesstaates New South Wales und mit rund 5,45 Millionen Einwohnern (Stand 2023)[1] die größte Stadt in Australien.